氣炸鍋已經在社團內火熱了兩三個月了,我本人買了一台科帥後,推坑週遭人又買幫買了四台,一台含運不到兩千元台幣的價格非常吸引人,而且他本人真的 真的 真的 好好用喔!
[iscwp-slider username=”peachbuy888″]氣炸鍋好用在哪?
氣炸鍋的原理非常簡單,就是一個有洞的內籃,懸空裝在一個外鍋裡面,上方有電熱管,電熱管上有個小風扇,由於氣炸鍋的體積很小,搭配電熱管跟風扇,可以快速將食品加熱。真是冰雪聰明的發明啊!
以前冷凍薯條沒辦法用烤箱烤,因為要花的時間很長,等烤熱了水分也都乾掉了不好吃,但是氣炸鍋能快速均勻加熱,所以薯條幾乎跟炸出來的口感無差異,甚至加熱炸雞,冷掉的pizza 都可以回覆酥脆口感,氣炸鍋可以完全取代烤土司的小烤箱,並且速度是小烤箱的兩倍以上。快速加熱減少水份揮發,烤地瓜也是又香又軟又甜剛剛好。但如果你是要烤餅乾或是大型一點的蛋糕,氣炸鍋就不太適合了。
最早火起來的是科帥的氣炸鍋,因為他有出110V 台灣版,我自己也是買這台用了幾個月挺順手的。後來開始有品夏跟米姿的出現,每個品牌都有自己的愛好者,不過大部分我看都買得挺開心的,少部分有遇到機子有問題,但現在很多氣炸鍋店家都有在台灣配合的維修站,台灣可保固就放心許多,以下列出各牌氣炸鍋的比較表,這幾家廠商都是台灣有配合維修站,能更安心購買,點選商品圖片就能進入淘寶商品鏈結摟!
近期有聽說多起氣炸鍋嚴查稅金的事件,建議一個名字同一個包裹,運進來不要超過兩台比較保險。
淘寶氣炸鍋比較
如何選擇氣炸鍋大小
綜合社友還有身旁有用過的人的心得,除非你只熱一人份的食物,建議是買大不買小,因為其實氣炸鍋的內鍋尺寸並不大,科帥606已經是大尺寸的,但是內籃的直徑也只有20公分,大概能放下四顆番薯,一個長條的蔥花麵包而已,所以建議大家只要地方夠放,買大不買小。性價比以及耐用度來評價,推薦購買的為 科帥606 以及 米姿1799。品夏整體質感跟價格都不錯,但是從維修站那邊聽到他是維修率最高的機種所以就不建議了。因為比依剛開始推台灣,性價比看起來是還不錯,但是耐用度還不確定。科帥708是新款,所以708/606/106是三個尺寸大/中/小,我個人使用606遇過一次烤鯖魚的會放不下,其他牛排雞排烤一片都沒問題。就看你平常打算烤多少東西。
科帥vs比依vs韓秀經驗比較
我自己用過科帥606,比依,韓秀大台702,我覺得如果你家空間有限,尤其是水槽沒有很大,我建議買科帥或者韓秀小台的尺寸就可以,不然你洗碗的時候外鍋加內鍋加其他的哩哩摳摳真的會覺得很卡。再來就是聲音,比依運轉的聲音大約是科帥跟韓秀的兩倍大,我個人感覺是他的風比較大,我個人用起來是覺得比較不順手,烤薯條常常外面焦了裡面還沒完全軟透,這三台我最喜歡的是韓秀702烤出來的口感,可能是他的機體比較高,不管我怎麼烤都不太容易會焦,外面剛好裡面也有熟透。
至於好不好洗,比依跟韓秀都是陶瓷塗層,我覺得洗起來感覺沒什麼差,應該是會差在耐用度吧~科帥的外鍋用了一陣子後外面底部塗層就有被磨道掉一點漆,是不會影響使用但是可能不是陶瓷塗層耐用度有差,其他兩鍋目前看起來還沒有磨掉漆的現象。
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氣炸鍋使用注意事項
- 不要重複油炸,如果上面已經有油烤過再烤過只會讓油越來越固化在塗層上相當難清理
- 有裹粉,生肉易沾黏物品務必墊烤紙,墊了真的超好清
- 氣炸鍋清洗完成後直接放回鍋內200度3分烘烤避免螺絲生鏽