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愛博士 食物真空包裝袋

作者 陳小妞
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每次去costco
想買那些便宜又大碗的肉
都覺得 太多會吃不完而放棄

最近剛好換了一台大冰箱
所以我就盤算著我要做……………..家庭代工真空包裝!!

首先 你需要具備一台真空機

真空機有分兩種

一種是不需要特殊網紋袋,直接就可以吸的。(這種袋子比較便宜 約網紋袋的50-70%價錢)
我有用過類似這台
不過我覺得他需要一點技巧,不然會吸不成功,他是靠那個伸出來的鐵片進去吸氣。

另一種是需要使用特殊網紋袋的,是透過網袋的縫隙來抽氣…..例如:美國大牌 foodsaver

最後是在pchome買了這台 Euleven 真空機 2990元,不抽真空也可以當一般的封口機,淘寶也有類似的換算下來含運大概一千多,不過因為電壓的問題就作罷!

網紋袋是在這家绿信真空保鲜电器专柜買的,這是雙面網紋袋,雙面的抽氣會比單面來的順,材質有通過檢測 可耐熱100C

50個16cm*25cm  22.5RMB 加運費換算下來一包大概150NTD,
50個 22cm*30cm  36 RMB  加運費換算下來大概 240NTD

首先從costco 買回來的一大堆絞肉

用乾淨的湯匙分裝到16*25cm的袋子 約250g 壓扁扁的解凍快!

五花肉有的切條,有的切塊,條狀的分裝到16*25 ,塊狀的分裝到 22*30 (約一斤)

costco 鮭魚 16*25太小,要分裝到22*30cm的

各類物品可以冷凍保存的時間,不吃的話最好一買回來就冷凍喔~

肉類 冷凍保存時間(月)
絞肉 3-4
牛肉 9-12
羊肉 6-9
豬肉 3-4
湯跟燉物 4-6
海鮮 1-2

網紋袋也有一卷的,就是你自己先封口再當作袋子使用,不過我覺得這種先弄好的比較方便。一個袋子換算下來也可以接受。


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